広島のモーニング｜朝8時から開いている店

少し早起きした休日や、仕事の前に、外で朝ごはんを食べたい。広島でモーニングのお店を探していると、朝早くから開いているお店は意外と限られていることに気づきます。

広島市西区の観音町、都町公園の前にある僕たちの食堂は、朝8時から開けています。隣の工房で作ったソーセージを焼いて、パンケーキやトーストと一緒にお出ししています。

この記事では、朝に食べられるメニューと、来ていただく前に知っておいてほしいことをまとめます。

朝8時から、ソーセージを焼いています

お店の名前は「ドットコミュ BURGER & HOTDOGS」、看板には「都町公園前食堂」と書いています。広島電鉄の観音町駅から歩いて30秒ほどの場所です。

メニュー表では、朝8時から11時までがモーニングの時間です。朝限定のプレートのほか、ハンバーガーやホットドッグも朝から食べられます。

僕は18歳から格闘技を続けてきて、食べたもので身体が作られることを実感してきました。一日の始まりに、しっかりたんぱく質のとれる朝ごはんを。ソーセージ屋のモーニングは、そんな朝にちょうどいいと思っています。

朝限定のプレートは2種類

朝の時間だけのプレートは、パンケーキセットとトーストセットの2種類です。2026年夏のメニュー表から、中身をまとめました。

メニューや価格は変わることがあるので、最新の内容はお店のInstagramで確認してください。

甘いのとしょっぱいのを一皿で、パンケーキセット

パンケーキセットは、朝からしっかり食べたい方向けの一皿です。パンケーキに、大きな豚肉のソーセージ、目玉焼き、ベーコン。メープルシロップの甘さと、ソーセージの塩気と肉汁を、行ったり来たりしながら食べられます。

添えているのは、紫キャベツのピクルスと、自家製の粒マスタード。ソーセージにマスタードをつけて、ピクルスで口をさっぱりさせる。ソーセージ屋として、いちばん美味しいと思う食べ方をそのまま一皿にしました。

軽めにすませたい朝は、トーストセット

朝はそこまでたくさん食べられない、という方には、トーストセットを。トーストと目玉焼き、そしてチキンソーセージの組み合わせです。

僕たちが商品として作っているチキンソーセージは、塩にバジルやパセリ、セージ、タイム、レモンなどを合わせた「島のハーブソルト」で味つけしています。鶏肉のやさしい味わいに、ハーブの香りがふわっと広がる、朝にも食べやすいソーセージです。

朝から、バーガーやホットドッグも

モーニングの時間でも、鹿肉のスマッシュバーガーやホットドッグを注文できます。朝からがっつり食べたい日や、運動の前後でしっかりお腹を満たしたい日にもどうぞ。

ハンバーガーやホットドッグは、テイクアウトもできます。出勤前に受け取って、職場で朝ごはんにする、という使い方もできます。

明日の朝ごはん、都町公園前でどうですか？

観音町駅から歩いて30秒。朝8時から、隣の工房で作ったソーセージを焼いてお待ちしています。場所や最新の営業状況は、店舗のご案内ページからどうぞ。

店舗のご案内を見る

朝に来る前に知っておいてほしいこと

営業日と時間はInstagramで

2026年6月のメニュー表では、モーニングは朝8時から11時まで、水曜日が定休日です。ただ、営業時間は季節やイベントで変わることがあります。早起きして来ていただいたのに閉まっていた、ということがないように、お越しの前にお店のInstagram（@dotcomm_burger_hotdogs）で確認してください。

駐車場はありません

専用の駐車場はないので、車の場合は近くのコインパーキングを利用してください。路面電車なら、観音町駅から歩いてすぐです。

犬の散歩の途中にも

テラス席は、犬連れでも利用できます。朝の散歩のついでに、寄っていただくのもおすすめです。

家の朝ごはんにも、ソーセージを

お店で食べて気に入ってもらえたら、家の朝ごはんでも楽しんでいただけます。僕たちのソーセージは冷凍でお届けしているので、冷凍庫に入れておけば、食べたい朝に一本ずつ使えます。

焼き方はかんたんです。冷凍・真空パックのまま、沸騰直前のお湯（目安90〜95℃）でポークソーセージなら12分ほど湯煎し、袋から出してフライパンで焼き色をつけるだけ。湯煎している間に、目玉焼きとトーストを用意すれば、家でもモーニングのできあがりです。

広島に来たときはお店で、ふだんの朝は家で。どちらの朝にも、焼きたてのソーセージがあるとうれしいと思います。