旨辛ハラペーニョ

ハラペーニョの辛味・酸味を、スイートチリの甘さでまとめた絶妙なバランス

ハラペーニョとはメキシコを代表する青唐辛子の一種です。辛いイメージがありますが、鷹の爪やハバネロに比べると辛さはマイルド。ソーセージに使っているのは酢漬けにした状態のピクルスです。ハラペーニョの辛味酸味を、タイ料理やベトナム料理で用いられるスイートチリソースの甘さでまとめて。

鹿肉の野性味と相まって、ビール・晩酌・お酒が進むこと間違いなし。

鹿肉の肉感の中でも、存在感が際立つようにハラペーニョは13mmカット。香辛料にはブラックペッパー、クミン、ナツメグ、オレガノ、にんにく。ガツンとしたインパクトを感じてもらえるように、豚脂も9.5mmとかなり粗挽きに調整。

鹿肉には体を温める効能があり、かつハラペーニョに含まれる辛み成分「カプサイシン」には発汗作用があります。そんな素材が合わさって、体が熱くなってくる感じ。

【美味しいお召し上がり方】

・火入れは冷凍、真空包装のままボイルで。
※グツグツボイルではなく沸騰直前のお湯（目安90～95℃）に真空パックのまま入れて13分

袋を開け、最後にフライパンでほんの少しだけ表面に焼き色をつけると、外はパリッと中はジューシーにより一層美味しくお召し上がりいただけます

※ソーセージは非加熱の生ソーセージです。加熱してお召し上がりください。 

【ドットコミュ店頭で季節限定メニュー／鹿ハラペーニョドック】

①鹿肉ソーセージハラペーニョ　②紫キャベツピクルス　③スイートチリソース　④ケチャップ適量　⑤ハラペーニョ7mmカット

【ご注文について】

Q. 注文してから発送まではどのくらいかかりますか？
A. 通常、注文を受けてから1〜4日以内に発送致します（年末年始や荒天などイレギュラーな場合はその旨お知らせします）。

Q. 送料はいくらですか？
A. クール便送料 全国一律¥900です(離島・沖縄県除く)。

¥10,000以上のご注文で送料無料です。

Q. 複数の配送先に商品を送る事はできますか？
A. その場合は、商品と一緒に複数発送もカートに入れてお会計していただくようお願いいたします。

例）
・配送先が２ヵ所の場合→１つ購入
・配送先が３ヵ所の場合→２つ購入
・配送先が４ヵ所の場合→３つ購入

※１万円以上ご購入の方でも、２箇所目以降は別途送料がかかりますのでご了承下さい。
※追加分の配送先情報（お名前、住所、電話番号、どの商品を配送するか、のし・包装紙の有無）につきましては、備考欄にご記入下さい。

　

【商品について】

Q. 賞味期限はどのくらいですか？
A. ソーセージの賞味期限は-18℃以下保管で製造から9ヶ月です。

Q. どんな状態で届きますか？
A. ソーセージは非加熱の生ソーセージを急速冷凍し、真空パックの状態で発送致します。同封の「美味しいお召し上がり方」を参考に食べる前に加熱してください。

Q. 一度ボイル等で仕上げた後の賞味期限はどれくらいですか？
A. 一度ボイルしたら冷蔵保存で2日です。(3〜5日でも保ちますが、美味しく食べるなら冷蔵2日以内が良いかと思います)

例えばですが、
2本まとめてボイルしたけど1本ずつ食べるなどの場合、残りは袋から出してアルミホイルに包んで冷蔵してください。

温め直しは、油を引いたフライパンに乗せ、蓋をしてとろ火で5分 ひっくり返して5分です。