2023年2月8日の朝7時30分ごろ。TBSの朝の情報番組「THE TIME」で、広島のドットコミュの工房から生中継をしていただきました。ドットコミュにとって、初めての全国生放送です。
それまでにも「マツコの知らない世界」や「男子ごはん」など、全国放送の番組で紹介していただいたことはありました。ただ、どれも東京のスタジオにソーセージだけを送る形です。工房から、作っている僕たちごと全国に映るのは、このときが初めてでした。
ソーセージだけ東京に送り出すのと、自分たちごと映るのとでは、緊張の種類がまったく違うんですよね。
全国ネットで、しかも生放送
放送の1週間ほど前に、ブログで告知しました。番組の中の、全国の各地とつなぐ中継のコーナーで、広島の地元局RCCさんが、ドットコミュから中継をつなぐという内容です。
放送時間は3分半ほど。その中に、ソーセージの製造、調理、実食、こだわりのポイントの説明まで、全部を詰め込むと聞きました。3分半にそれだけ入るのかと思いましたが、そこは心配していません。詰めることに関しては、こちらもプロですから。
3分半のために、朝4時30分から
当日は、スタッフも総出の朝になりました。驚いたのは、RCCのスタッフの方々が、朝4時30分にはもうドットコミュに入っていたことです。放送されるのは3分半。その3分半のために、何時間も前から機材を組み、立ち位置や段取りを確かめていく。生放送の裏にある準備と段取りの細かさには、本当に頭が下がりました。
本番は、打ち合わせどおりに滞りなく進みました。工房の中を映し、ソーセージを調理して、食べてもらって、こだわりを話す。画面に出たテロップは「野生の旨み！猪肉の真っ黒ソーセージ」。マツコの知らない世界でも紹介してもらった、イカスミで黒く仕上げた猪肉のソーセージです。
テレビの出方を、表で比べてみる
ひと口に「テレビに出る」と言っても、出方はいろいろです。僕たちがこれまでに経験した形を、表にまとめてみました。
| 出方 | 僕たちの関わり方 | 例 |
|---|---|---|
| スタジオで紹介 | ソーセージだけを東京のスタジオに送る | マツコの知らない世界、男子ごはん |
| 生中継 | 工房から、作る人ごと映る。やり直しはきかない | THE TIME（2023年2月） |
| 一本撮り | ノンストップで1時間、その場で受け答えする | 令和の虎（2024年） |
| 地元の取材 | お店に来ていただき、ゆっくり話を聞いてもらう | 広島のニュース番組「イマナマ！」（2026年5月） |
生放送は、やり直しがきかないぶん、事前の打ち合わせがとても綿密です。逆に、長く撮って編集する収録は、どんなに言い間違えても、いいところを切り取ってもらえる。いろいろな形を経験して、それぞれの番組を作っている方々の段取りの細かさを知りました。
全国放送で紹介された「真っ黒ソーセージ」
広島の猪肉をイカスミで黒く仕上げた「猪イカスミとマカ」。仕込みから腸詰めまで、生中継で映ったあの工房で作っています。冷凍のまま湯煎して、焼くだけで食べられます。
猪イカスミとマカを見るおかわり中継は、筋肉で
本編が終わったあと、実はもう一度中継が戻ってくる「おかわり中継」がありました。時間の都合で、あるかもしれない。そのくらいに聞いていたものです。
そこで受けた指示が「おかわり中継は筋肉でいきましょう」。僕にとって、いちばん安上がりで、いちばん効果が見込めそうな衣装は、筋肉です。結局、その衣装で全国の朝の画面に登場することになりました。画面には「店長の正体とは？」というテロップ。18歳から格闘技を続けてきた体が、思わぬところで役に立ちました。
朝7時台の全国放送に、上半身裸のソーセージ屋。見てくださった方の朝ごはんの手が止まっていないか、少しだけ心配です。
当日だけで、50件ほどのご注文
放送のあと、オンラインストアにはさっそく反響があって、当日だけで50件ほどのご注文をいただきました。朝のテレビを見て、その日のうちに注文してくださった方がこれだけいる。本当にありがたいことです。
実は、ちょうど同じ時期に、ホームページを全面的にリニューアルしていました。そのぶん混乱もありましたが、機能が充実したおかげで、新しい取り組みも始められるようになりました。そのひとつが、放送から2週間後の2月22日に配信を始めたメルマガ「鹿さんのメルマガ ～肉食って夜は寝ろ～」です。テレビで知ってくださった方とも、そのあとつながっていられる場所になればと思っています。
テレビは一瞬ですけど、ソーセージは冷凍庫で待っていてくれますからね。届いたあとに思い出してもらえたら、それがいちばんうれしいです。
動いているドットコミュを見てもらえた朝
THE TIME の生中継は、3分半の放送のために朝4時30分から準備が始まり、本編とおかわり中継で、製造から実食まで、そして筋肉まで見てもらった朝でした。スタジオに送るだけの紹介とは違い、作っている場所と人ごと見てもらえたことが、何よりの収穫だったと思います。
あの日画面に映った工房で、今も同じように、仕込みから腸詰めまでを自分たちの手でやっています。テレビで見てくださった方も、この記事で初めて知った方も、動いているドットコミュのソーセージを、一度食卓で確かめてみてください。
- ドットコミュが「THE TIME」で紹介されたのはいつですか？
- 2023年2月8日（水）の朝7時30分ごろ、TBSの「THE TIME」で、広島のドットコミュから生中継をしていただきました。放送は3分半ほどでした。
- 中継ではどんなソーセージが紹介されましたか？
- 「野生の旨み！猪肉の真っ黒ソーセージ」として、イカスミで黒く仕上げた猪肉のソーセージが紹介されました。現在は「猪イカスミとマカ」という名前で販売しています。
- 放送後の反響はどのくらいありましたか？
- オンラインストアに、放送当日だけで50件ほどのご注文をいただきました。
- テレビで紹介されたソーセージはどこで買えますか？
- ドットコミュのオンラインストアで購入できます。広島市西区観音町の工房の隣にある店舗「ドットコミュ BURGER & HOTDOGS」でも、冷凍のソーセージを販売しています。
