周年イベントで何をするか｜24時間ソーセージから10円ソーセージまで

周年イベントで、直径5メートルのソーセージを作ったことがあります。

肉は340キロ。まっすぐ伸ばすと、980メートルです。

広島でソーセージを作っている中山です。ドットコミュは2016年4月1日に創業し、2026年で10周年を迎えました。この10年、周年のたびに、だいたいばかばかしいことをやってきました。24時間ソーセージを作り続けたり、町内を神輿でまわったり、ソーセージを1本9円で売ったり。

この記事は、周年イベントで何をするかの話です。お店の周年を、ただの割引セールで終わらせたくない方に向けて書きます。うまくいったことも、痛手を負ったことも、全部書きます。

奇妙奇天烈な周年ばかりやってきました。ふりかえると、ちゃんと覚えているのは、だいたいばかばかしいほうなんですよね。

ドットコミュの周年、ふりかえり

まずは、これまでの周年を並べます。

1. 2周年：24時間ソーセージ

3月31日の夜8時から、4月1日の夜8時まで。24時間、ひたすらソーセージを作り続けました。工房にはいつ来てもいい。来られない人のために、ずっと生配信しました。配信アプリには、その2日前にデビューしたばかりです。アイドルの配信にまぎれて、ソーセージをねじっている男が映っていました。

2. 3周年：町内を神輿でまわる

「ドットコミュ祭り」と称して、町内を神輿でまわりました。公園に居合わせた学生さんたちを、大いに笑わせたようです。周年は、お店の中だけでやるものではありません。

3. 4周年：石垣島へ

コロナが始まった春、4周年は石垣島で迎えました。南国仕様の神輿を担ぐとぶち上げて、ラフ絵まで描いてもらいました。実際に出来上がったのは、その絵よりずっと小さなものでした。予定は未定です。それでも、このとき「ファイト一発ソーセージ」が生まれています。

4. 5周年：直径5メートルのぐるぐるソーセージ

5周年だから、直径5メートル。渦巻き状に巻いたソーセージで、その大きさを作ることにしました。どれだけ肉が要るのか見当もつかず、インターネットで聞いてみたら、約400キロという答えが返ってきました。実際に届いた肉は340キロ。まっすぐ伸ばすと980メートルです。仕入れのお金をどうするか、工房を5日止めるならその間の製造をどうするか、作ったあと誰が食べるのか。どうしようだらけの企画でした。

5. 9周年と10周年：1本9円、1本10円

9周年は、準備をしていなかったので、ささやかに特売にしました。9周年だから、1本9円です。小さく作ってごまかすのは嫌だったので、むしろ大きいのを作りました。10周年は、1本10円。お店での飲食限定と、オンラインはメールマガジンの読者限定で、お一人5本までにしました。

5周年だから5センチ、では面白くないじゃないですか。ちなみに5フィートにしておけば1.5メートルで済んだと、あとで気づきました。

10年分のソーセージを、詰め合わせで

周年のたびに作ってきた定番から個性派まで、いろいろな味を詰め合わせたセットです。お祝いの贈り物にも選ばれています。

ソーセージの詰め合わせを見る

5周年、大赤字でもやめなかった理由

5周年は、コロナの真っ只中でした。当初の予定から二転三転して、イベント自体は大幅に縮小しました。

それでも、ぐるぐるソーセージだけは縮小しませんでした。5周年だから直径5メートルにしたのに、5周年だから5センチでは意味がない。イベントの規模に対して、ソーセージだけが不釣り合いに大きくなりました。どう転んでも大赤字になりそうでした。

中止もしないし、延期もしない。それは意地を張っていたわけでも、空気を読まないふりをしていたわけでもありません。何かをするたびに「それって大丈夫？」と言われる空気に対する、ドットコミュの姿勢でした。じゃんけんで言えば、誰よりも先に手を出して、俺はグーで勝負する、と言っておく。そういう気持ちです。

そして、大赤字になりそうだからこそ、いちばん燃えていました。終わった翌日から必死で売上を立てて取り返すつもりでした。売上の数字を追うのではなく、どれだけ価値を届けられるか。喜んでもらった対価として、お金をいただく。その日は、ウェブを作ってくれている仲間の結婚式も、ぐるぐるソーセージの横で一緒に挙げました。

• 周年は、店の姿勢を見せる場でもある
• 決めたテーマの芯だけは、縮めない
• 赤字を覚悟するなら、取り返す段取りまで決めておく

痛手のあと、小さく戻した

正直に書きます。5周年の巨大ソーセージは、ちゃんと痛手でした。

その後の6周年と7周年は、静かに過ごしました。2023年の周年は、京都の酒蔵の感謝祭におじゃまして、一緒に迎えさせてもらいました。自分たちだけで大きく打ち上げるのではなく、仲間の場に乗せてもらう形です。

そして9周年。準備はしていませんでした。だから、ささやかに、でもケチケチせずに。1本9円のソーセージを、メールマガジンからの購入限定で売りました。いつも応援してくれる人に、確実に手に入れてほしかったからです。発売してすぐに売り切れるのは寂しいので、たくさん作りました。作れば作るほど自分の首を絞めるのはわかっていましたが。結果は、開始から1時間半ほどで完売。メッセージを添えてくれる方や、一緒にほかの商品も注文してくださる方がいて、ソーセージ屋冥利に尽きました。

10周年は、その形をお店に持ち込みました。店内で食べる人だけの10円ソーセージ祭り。お店ができたから、来てもらって祝える。周年の形も、店の形と一緒に変わっていきます。

うまい棒が15円の時代に、10円以下で買える食べものって、なかなかないと思うんです。そこはちょっと誇らしいです。

周年は、数字で遊んで、身の丈でやる

10年分の周年をふりかえると、うまくいったものには共通点があります。

ひとつは、周年の数字で遊んでいること。5周年だから5メートル、9周年だから9円、10周年だから10円。数字があると、説明がいりません。ふたつめは、届けたい人を決めていること。来られない人には生配信、いつも応援してくれる人にはメールマガジン限定、お店に来てくれる人には店内限定。そして三つめは、身の丈を知っていること。5周年で負った痛手は、そのあとの周年の大きさを決めてくれました。

周年イベントは、お客さんへのお礼であり、お店がどんな姿勢でやっているかを見せる場です。割引だけで終わらせるのは、ちょっともったいない。これから周年を迎える方へ。数字で遊んで、届けたい人を決めて、身の丈でやってみてください。ばかばかしいほど、覚えてもらえます。