のむら家フィニッシュまであと少し。
これまでの作品でお気に入りのものを少しずつお送りします。
MOUNT COFFEE
極私的H考。(個展)の足跡
のむ兄です。
昨年、新世代の若き才能を発掘する
日本最大級の料理人コンペティション
にどなたかが何を間違えたか.commを推薦しておりました。
匿名 A
「広島のジビエアイドルです。すごくスター性があってキラキラしてます。ソーセージ、カレーうんたらかんたら…」
バカにされてんのか本気なのか。。
試しにパーソナルシートに書いてあるあなたの料理スタイルを一言で表現すると？
とシカさんに問うと
「wild & entertainment」
なんかすっかりその気になってる…笑
あなたの専門ジャンルは？
と問うと
日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理とあるなかで
「ジビエ料理という総合格闘技」
まぁ確かにジビエの惣菜つくってプロ総合格闘家だったけど…笑
こんなやりとりしたのを覚えてる。
で、今年のシカさん。
応募テーマを確認し
「お前のためのテーマで」
なんじゃ思う？って伝えたら
「野性ですか？」
って。笑
お、おう。
今年もなにかやってくれそうな匂いがする。
で、実際の応募テーマは
「あぶら」
普通に脂でも油でも全然面白くない。
あぶらのノッたシカさんがつくるソーセージで
審査員の心に火をつけて欲しい。あぶらで。
去年グランプリに輝いた赤井顕治がノミネーション通過した中で
広島に変なやつがおる、目についたと、こないだ飲んだときいよった。笑
そりゃ日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理
の中でジビエ料理って書いてたら目立つわな。
別にRED-U35だけじゃない。
20代、30代で稼いだ経験値はこれから福利で
どんどん利いてくる。
今チャレンジしないといつするんだよ。
俺たちは誰に何言われてもどんどんどんどん
チャレンジしていきます。
ええ。
へい。楽しもうぜ。人生。
それでは。
