お疲れでっす
鹿山(中山)です
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最近の健太郎さんは
いろんなとこ挨拶に回ったり、自分とこの罠の稼働など、仕入れに動きまくっております
今日は大きい猪の解体を東広島ジビエセンターにて。
どのくらいの大きさかというと。
比べるだけなので別に表情は関係ないけど、
もっとイイ表情ほしいよね。
あー、うんうん。
うーん。もう一声。
それならさっきのかなー？
そっ！それだーッ！笑
とまあ、(笑)
健太郎さんと3人で、ズンドコやりながら解体完了！
搬送は、この度 処理場運営のために用意した冷蔵車。
エンジン回して10分も経てば庫内は0度！
これで安定して肉を運べる！興奮！(笑)
とりあえず東広島ジビエセンターから.commへの搬送の流れ作り。
健太郎さんのおかげで しばらくすれば徐々に仕入れの流れも乗ってきそうな感じ。
しかし直近、この日曜月曜はいったんストップ。
広島でG7外相会合が行われるのでありまして、なにかあったらヒジョーに面倒なので、ハンターには「銃やナイフは絶ッ対に持ち歩くな」とお達しが。
とりあえず明日は5月のトランクマーケットに向けて、ケバブマシンの試運転へ。
この記事でも書いたけどイベント出店とか、なんかチャンスがあればどんどん攻めていきたいなと。
今日解体した猪の骨も、
ゴールデンウィーク中、猪骨ラーメンをどっかにイベント出店しようかなんて考えてみたり。
わりと真剣に。
さて
じゃ まず 日替わりの入り口立て札から作るか。(笑)
それでは！
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