毎月満月の日にジビエとワイン会を開催したいノムキです
Follow @ShunsukeNomura
わっかりにくいですね…ｗ
鹿肉の炙り握りです
通常とぴあビル（シェアハウス）には常時熟成された
鹿肉がスタンバっておるので処理場後のアンテナショップや
猟解禁後に開催されるジビエとワイン会の新メニュー開発の為
料理長カメと試行錯誤しております
これチョー旨いんですよ
昨日、今日じゃないなと
若干改善余地があるため本日リベンジ
ま、それはさておいて昼ごろカメが
「のむさん、どっかいい魚屋ないですか」と
おぉ、じゃああそこやと東観音の名店大上鮮魚店へ
こちらは鮮度の高い魚はもちろんのこと
前予約のみ握り寿司も握ってくれます
11カン８９０円
ゆっちゃった～
最高のクオリティでコスパも抜群
あんまり忙しくならんでええといい
節々から感じる頑固さ
僕好みです
買った鮮魚は旬のサンマ
ミズイカ
カワハギ
うん
うん？
「なんで魚買ったん？」
とカメに聞くと
「いや握ろうかと」
お、おう
「それ普通の寿司やん」
鹿肉の可能性メニュー開発はまだまだ続く
お時間ある方はぜひとぴあビルへ
振る舞いますので
それでは
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