ソロキャンプの食事｜少量で満足するための組み立て

ソロキャンプの食事は、意外と悩ましいものです。スーパーの肉は2〜3人分のパックばかりで、一人だと余ってしまう。かといって、カップ麺だけでは少し寂しい。せっかくの一人の夜だから、ちゃんと満足したい。

少量で満足するコツは、量を減らすことではなく、組み立てを変えることにあります。何を、どんな形で、どのタイミングで食べるか。これを少し考えるだけで、一人分の食事はぐっと豊かになります。

僕は18歳から格闘技を続けてきて、食べたもので身体が作られることを実感してきました。いまは広島でソーセージを作っています。この記事では、ソロキャンプの食事の組み立て方を、ソーセージ屋の立場からお話しします。

ソロキャンプの食事は、量より組み立て

一人分の食事で困るのは、だいたい次の3つです。食材が余る、道具が増える、そして、食べ終わったあとに「なんだか物足りない」と感じる。

このうち最後の「物足りなさ」は、量が足りないからではなく、満足感をつくる要素が欠けていることが多いと思います。量を増やす前に、何が足りていないのかを見てみましょう。

少量で満足するための3つの要素

1. たんぱく質のおかずがある

ごはんや麺だけの食事は、手軽ですが、食べたあとの満足感が続きにくいと言われます。肉や卵など、たんぱく質のとれるおかずがひとつあるだけで、食事の手応えが変わります。

2. 温かいものがある

外の空気の中で食べる温かいものは、それだけでご馳走です。焼きたて、湯気の立つもの。一品でも温かいものがあると、食事の満足度はぐんと上がります。

3. 噛みごたえと香りがある

よく噛んで食べるもの、香りの強いものは、少ない量でも「食べた」という感じが残ります。スパイスの効いた肉や、噛むほどに味が出るジャーキーは、ソロキャンプの強い味方です。

1泊分の組み立て例

この3つを押さえて、1泊分の食事を組み立ててみました。道具はスキレットと小さな鍋があれば十分です。

ポイントは、主役のたんぱく質を夕食と朝食で使い回すことです。同じ食材でも、夜は焼いてパンと、朝は卵と合わせると、飽きずに食べきれます。

常温で持っていける、たんぱく質のおやつ

広島県産の鹿肉を、塩とブラックペッパー、ガーリックだけで味つけしたジャーキーです。1パック20gでたんぱく質14.0g。かばんに入れて、いつでもかじれます。

鹿肉ジャーキーを見る

食材は「1回分ずつ」の形で持っていく

ソロキャンプの食材は、1回で使い切れる量に分かれているものを選ぶと、余らず、荷物も減ります。名づけるなら「1パック1食」です。

たとえば僕たちのソーセージは、1パック110gで2本入り。一人の夕食にちょうどいい量です。鹿ブラックペッパーなら1パックでたんぱく質17.9g、脂質を抑えたい方向けの羊ティムールペッパーなら1パックでたんぱく質21.2g、174kcalです。冷凍のまま持っていけば、クーラーボックスの保冷剤代わりにもなり、移動のあいだに解凍も進みます。

鹿肉ジャーキーは、1パック20gでたんぱく質14.0g。常温で持ち歩けるので、クーラーボックスを開けずに済むのもありがたいところです。

洗い物まで考えて、料理を選ぶ

ソロキャンプでは、料理より片づけのほうが大変、ということがよくあります。水場まで何往復もするのは、せっかくの一人の時間がもったいないですよね。

洗い物を減らすには、鍋を汚さない調理を選ぶのがいちばんです。僕たちのソーセージは、冷凍・真空パックのまま、沸騰直前のお湯で13分ほど湯煎するのが基本の食べ方です。袋のまま温めるので、鍋はほとんど汚れません。そのあとスキレットで焼き色をつけて、スキレットごと食卓に出せば、使った道具はふたつだけです。

湯煎のあいだに、同じ火でパンを温めたり、もうひとつの鍋でスープ用のお湯を沸かしたり。待ち時間に焚き火をぼんやり眺めるのも、ソロキャンプの醍醐味です。

一人の夜に、ちょうどいい一皿を

ソロキャンプの食事は、量を減らすより、組み立てを変えると満足感が上がります。たんぱく質、温かいもの、噛みごたえ。この3つをそろえて、食材は1回分ずつの形で持っていく。それだけで、一人分の食事はずっと楽しくなります。

誰にも気をつかわず、好きなものを好きなだけ。そんな一人の夜に、ちょうどいい一皿を見つけてください。