黙々とソーセージで、黙々とパッケージ。
実はこれ、真空包装袋とシール、別々に作るより
オリジナルで印字した真空包装袋を別注したほうが安くて。笑
貼る手間を考えても金額を考えても
断然そっちなんだけど
いかんせんロットが大きくてなあ。。
一回発注したら使い切るのに2年とか。
長い目で見たらいいんだけど
短く見ると社運かけるレベル。笑
もっとキャッシュリッチだったらなあと。
ソーセージリッチなドットコミュではあるんですが。笑
どうも。鹿さんです。
ところでパッケージの火入れの説明、少しだけ変更してます
（シカ・デ・ワチョ、潮吹きソーセージ除く）
生ソーセージなので
最後の火入れはお客さんにお任せすることになるんですが
やっぱりなかなか火入れの加減て
人それぞれで難しくて。
それこそ焼き過ぎちゃうと
ソーセージの魅力半減。
イメージ的には9割9分ボイルで火を入れて
最後の焼きはほんっっの少し、
表面に焼き色とハリを出す感じにしてもらえると。
せっかくなので最後のひと手間で
より美味しく食べてほしいですから。
どん兵衛の5分が待てず、2分くらいで蓋を開けて
食べてるうちに5分経つわと食べていた僕が言うのもなんですけども。笑
今でこそ僕の身体はジビエで、
ソーセージで作られていると言い切ってますが
実家にいた頃は
僕の身体、日清で出来ていたと言っても過言ではないくらい。笑
今は毎日ソーセージ。
形成するときに失敗したやつはもれなく僕の昼飯に消えていくんだけど
今日からレンジが観音入りしてるから
まかないソーセージの減り方が２倍。笑
今からローズマリーソーセージ作るけど
「それ失敗したやつ夕飯で食いましょう」って
明日の分無くなるな。笑
ところで今日は神田体育の日で
思ったのが
最後の補強。
僕のときも
神田しゅういちの奥さんがカウントしてくれるもんだから
いつもより頑張れました。
女子に応援されたらやっぱり頑張れるもので。
女子に応援されたらもっとソーセージ作れるかも。
いま観音には
寝起きの髪型がいい女ふうのレンジしかいませんが。笑
なにそれ中村アン？（笑）
よしっ ソーセージ作ろう。笑
それでは。
