怒涛の3月が終わり、怒涛の4月5月が始まります…
鹿山(中山)です
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3月中には完成を、と言っていたジビエの食肉処理場。
いやー。。2つともなんとかなりましたね(笑)
ほんッとにこの1ヶ月間手助けしていただいたみなさんのおかげですm(__)m
月曜に東広島のほう、
「東広島ジビエセンター」の保健所検査
水曜に市内の「.comm(ドットコミュ)」の保健所検査。
こちらは生肉(ジビエ)の販売はもちろん、お惣菜の卸、デリバリー
「ジビエとワイン会」などのイベントのケータリングなどもできるように。
食肉処理業・食肉販売業、飲食店営業三類とそうざい製造業の4つの営業許可をとりました
ただ肉を売るだけじゃない、どんどん面白いことを仕掛けていくために。
笑ったのが
保健所の担当職員の方がこのブログを見てくれてるとのこと(笑)
「床はがすとこから見てました」
(笑)
恐縮です!笑
そんなわけで昨日営業許可書も取りに行って
ちょうどキリがいい4/1からスタート。
まずは現場での止めさし→東広島ジビエセンター→.comm→お客様
の流れを手探りしながら作っていこうかと!
あと直近のイベントでいえば
5/21 22、4/3(明日、近っ!笑)が決まっております
18:00〜 @BARBERBAR広島市中区本通9-28-101お花見会(ジビエとワインとお花)会費 ¥4000 (ワンドリンク込)のむら家と来場者によるフラワーインスタレーションあり。
それではみなさん
今後ともよろしくお願いお願いします!
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