新年あけましておめでとうございます

新年のご挨拶としてはすっかり遅くなってしまいましたが、明けましておめでとうございます！

1月も既に半分が過ぎ、隣の工事は着々と進んでいます。毎日のように何かしらの打合せがあり、毎日のようにメニューの試作をする。現時点での予定では、2月10日ごろに店舗工事が完了です。その後、保健所の検査などを経てオープンという流れですかね。

ただ「完成したらすぐオープン！」というよりは、新規スタッフも増えますし、一度準備期間を取り、少し調整したうえでスタートしたいと考えています。既にだいぶ遅れてますから、慌てることなかれ。寝坊して、逆にゆっくり朝飯食う感じ（笑）

今のところ目標としているのは、2月21日（大安・虎の日）。また正式に決まったらアナウンスしますね。