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福井県出身
広島市在住
30才
本名は中山だが、鹿獲りで有名なため
山間部では鹿山と呼ばれている
本名は中山だが、鹿獲りで有名なため
山間部では鹿山と呼ばれている
サラリーマン、荷上げ屋、止水工、ラーメン屋を経て現在に至る
「自分たちで獲った肉を食べたい」
「栄養価の高い本物の肉」
3年前に狩猟を始め、
命を獲るからには 最高に美味しく食べたいと思い
仕留めてからの血抜き、解体、熟成を研究
「トレーニング後に野生の肉を身体に取り込むこと」
をテーマに 燻製作りを始める
トレーニングと食事に関して独自の理論がある
をテーマに 燻製作りを始める
トレーニングと食事に関して独自の理論がある
獲物の回収のためならば真冬の池でも泳いでいく
facebook:hiroaki.nakayama
twitter:@shikayama_
以前のblog:変わり続ける意志力
Instagram：hiroaki_nakayama
