酒粕七味（在庫切れ）
酒粕七味（在庫切れ）
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京都「日々醸造」の酒粕を使用
2021年12月、京都/伏見の地に創業した「日々醸造（ニチニチジョウゾウ）」の酒粕を使用。
「自分が世の中に貢献出来るのは、京都で日本酒を造ることしかない」
どんな困難があろうとも常に前進・チャレンジを続ける業界の雄、松本日出彦氏との異次元コラボ。
日本酒のもろみを圧搾した後に残るのが「酒粕」で、ペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など栄養素も豊富。
日々醸造その年の酒造りで出た酒粕を、そのまま冷蔵で直送してもらう。低温で36時間乾燥させた後、ミルサーで粉末に。
酒粕に合わせるのは、同じく京都・明治10年創業「長文屋」さんの中辛七味唐辛子。
山椒、麻の実、唐辛子、芥子、ごま。
全国屈指の有名店で、店頭で頼むと目の前で調合してくれる。
日出彦氏いわく「粕汁」をイメージした味の構成。酒粕と七味、どちらが強すぎるわけでもなくお互いを引き立てあう。
鹿肉ベースの生地は、赤身と脂のバランスを調整。ふっくらと仕上げる。脂のジューシー感と七味がピリッと良く合うように。
鹿肉の野性味と、酒粕と七味。出来立ての優しい香り。それぞれのバランス、和を以て貴しとなす。
ご飯と味噌汁、酒粕と七味のソーセージ。卵焼き、漬物と。和の食卓にピッタリ。日本酒との晩酌にもぜひ。
【美味しいお召し上がり方】
・火入れは冷凍、真空包装のままボイルで。
※グツグツボイルではなく沸騰直前のお湯（目安90～95℃）に真空パックのまま入れて13分
袋を開け、最後にフライパンでほんの少しだけ表面に焼き色をつけると、外はパリッと中はジューシーにより一層美味しくお召し上がりいただけます
※こちらは非加熱の生ソーセージです。加熱してお召し上がりください
| 商品規格 | 110g（1パック 2本入り） |
|---|---|
| 原材料名 | 鹿肉(広島県産)、豚脂(広島県産)、食塩、酒粕、七味唐辛子(山椒、麻の実、唐辛子、芥子、ごま)、三温糖、海藻粉末、(一部に豚肉・ごまを含む) |
| 栄養成分表示 1パック 110g当たり |
エネルギー246kcal／たんぱく質16.9g／脂質17.2g／炭水化物4.8g／食塩相当量1.7g（この表示値は目安です） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
ご注文について
領収書の発行は出来ますか？
発行可能です。ご注文完了時と商品発送時にお送りするメールに、領収書発行用のリンクが記載されています。リンクからPDFのダウンロードをお願いします。
注文してから発送まではどのくらいかかりますか？
通常、注文を受けてから1〜4日以内に発送致します（年末年始や荒天などイレギュラーな場合はその旨お知らせします）。
送料はいくらですか？
クール便送料 全国一律¥900です(離島・沖縄県除く)。
¥10,000以上のご注文で送料無料です。
複数の配送先に商品を送る事はできますか？
その場合は、商品と一緒に『複数発送』という名前の商品をカートに入れてお会計していただくようお願いいたします。
例）
・配送先が２ヵ所の場合→１つ購入
・配送先が３ヵ所の場合→２つ購入
・配送先が４ヵ所の場合→３つ購入
※１万円以上ご購入の方でも、２箇所目以降は別途送料がかかりますのでご了承下さい。
※追加分の配送先情報（お名前、住所、電話番号、どの商品を配送するか）につきましては、備考欄にご記入下さい。
→「複数発送」の購入はこちら
商品について
どんな状態で届きますか？
ソーセージは非加熱の生ソーセージを急速冷凍し、真空パックの状態で発送致します。同封の「美味しいお召し上がり方」を参考に食べる前に加熱してください。
賞味期限はどのくらいですか？
ソーセージの賞味期限は-18℃以下保管で製造から9ヶ月です。
一度ボイル等で仕上げた後の賞味期限はどれくらいですか？
一度ボイルしたら冷蔵保存で2日です。(3〜5日でも保ちますが、美味しく食べるなら冷蔵2日以内が良いかと思います)
例えばですが、
2本まとめてボイルしたけど1本ずつ食べるなどの場合、残りは袋から出してアルミホイルに包んで冷蔵してください。
温め直しは、油を引いたフライパンに乗せ、蓋をしてとろ火で5分 ひっくり返して5分です。
¥850