モッツァレラチーズ
モッツァレラチーズ
受取状況を読み込めませんでした
渋谷「CHEESE STAND」コラボ。とろけるモッツァレラチーズたっぷり
これでもかとソーセージに詰められたモッツァレラチーズがとろける。「とにかくチーズたっぷりで」というCHEESE STAND藤川さんの要望をもとに、ソーセージではあるけれども限界までチーズを詰め込むところから始まりました。
ゴロゴロと大きめにカットしたモッツァレラをこれでもかと。
猪肉、モッツァレラチーズ、豚脂、トマトペースト、香辛料、食塩、大蒜、海藻粉末、生姜。原材料はこれで全て。味はピザ、グルテンフリーを通り越して、もはや肉で出来たピザ。
加熱は冷凍真空パックのまま、90~95℃の湯煎で18分。
実は生地に混ぜ込んでいるモッツァレラは、加熱前の"カード”（凝固乳）と呼ばれる状態。乳酸菌や凝乳酵素の力を借りてミルクが固まったもので、木綿豆腐のような感じです。
本来ここから熱湯と合わせて練り上げていくことで「モッツァレラチーズ」になっていくのですが、この工程をソーセージ加熱の際に行えば、出来立てのモッツァレラ感が味わえるのでないかと。
湯煎で加熱され、肉汁を吸ってトロトロに仕上がったチーズ。最後の仕上げにフライパンで表面を少し焼いて完成。
家飲み、ワインに合わせて。カットして一口サイズで食べる、シェアする、人が集まって皆で楽しむ。そんな時におすすめです！
| 商品規格 | 100g（1パック 1本入り） |
|---|---|
| 原材料名 |
猪肉(広島県産)、モッツァレラチーズ、豚脂(広島県産)、トマトペースト、香辛料、食塩、大蒜、海藻粉末、生姜、(一部に乳成分・豚肉を含む) |
| 栄養成分表示 (1パック 100g中) |
エネルギー228kcal／たんぱく質15.0g／脂質18.4g／炭水化物0.3g／食塩相当1.6g |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
ご注文について
領収書の発行は出来ますか？
発行可能です。ご注文完了時と商品発送時にお送りするメールに、領収書発行用のリンクが記載されています。リンクからPDFのダウンロードをお願いします。
注文してから発送まではどのくらいかかりますか？
通常、注文を受けてから1〜4日以内に発送致します（年末年始や荒天などイレギュラーな場合はその旨お知らせします）。
送料はいくらですか？
クール便送料 全国一律¥900です(離島・沖縄県除く)。
¥10,000以上のご注文で送料無料です。
複数の配送先に商品を送る事はできますか？
その場合は、商品と一緒に『複数発送』という名前の商品をカートに入れてお会計していただくようお願いいたします。
例）
・配送先が２ヵ所の場合→１つ購入
・配送先が３ヵ所の場合→２つ購入
・配送先が４ヵ所の場合→３つ購入
※１万円以上ご購入の方でも、２箇所目以降は別途送料がかかりますのでご了承下さい。
※追加分の配送先情報（お名前、住所、電話番号、どの商品を配送するか）につきましては、備考欄にご記入下さい。
→「複数発送」の購入はこちら
商品について
どんな状態で届きますか？
ソーセージは非加熱の生ソーセージを急速冷凍し、真空パックの状態で発送致します。同封の「美味しいお召し上がり方」を参考に食べる前に加熱してください。
賞味期限はどのくらいですか？
ソーセージの賞味期限は-18℃以下保管で製造から9ヶ月です。
一度ボイル等で仕上げた後の賞味期限はどれくらいですか？
一度ボイルしたら冷蔵保存で2日です。(3〜5日でも保ちますが、美味しく食べるなら冷蔵2日以内が良いかと思います)
例えばですが、
2本まとめてボイルしたけど1本ずつ食べるなどの場合、残りは袋から出してアルミホイルに包んで冷蔵してください。
温め直しは、油を引いたフライパンに乗せ、蓋をしてとろ火で5分 ひっくり返して5分です。
¥1,200