¥1,080
料理研究家・木島多枝子の作る「山のハーブソルト」を使用
※こちらは非加熱の生ソーセージです。加熱してお召し上がりください
| 商品規格 | 160g（1pack 3本入り） |
|---|---|
| 商品原材料 | 猪肉(広島県産)、豚脂(広島県産)、山のハーブソルト(岩塩、バジル、パセリ、セージ、マジョラム、タイム、セロリ、オレガノ、オニオン、ガーリック、ペッパー)、三温糖、バジル、海藻粉末、(一部に豚肉を含む) |
| 栄養成分表示 (1pack 160g中) |
熱量 438.7Kcal／タンパク質22.5g／脂質37.9g／炭水化物1.9g／塩2.6g／ナトリウム1.0g／水分92.7g／灰分3.7g(この表示値は目安です) |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
2017年4月。
ドットコミュが初めて広島三越に出店した際
たまたまお客として通り掛かったのがそう、自らを料理研究家と名乗る木島多枝子である。
広島で獲れたジビエ、
そして余計な添加物等を使わず作っている
僕たちの商品たちを見て一言、
「あら、いいじゃない」と
そして2言めに
「私のハーブソルトも使ったらいいじゃない」
そのようにして誕生したのが
猪ソーセージ、ハーブソルト味「taeko」
タエコの作る「山のハーブソルト」を使用。
名前の由来はもう十分伝 わったかと。
腸詰め直前にはフレッシュなバジルを追加して。
ハーブソルトのバランスが良いことはもちろん、
バジルの爽やな甘い香りとで
スープに入れても、炒め物に入れてもよし。
もちろんソーセージ単体でも。
ペッパー系の香辛料も使っていないので
小さいお子さまやドットコミュのソーセージ入門編としてもおすすめ。
冷凍、真空パックのまま沸々する程度のお湯（目安90℃）に入れて14分。
最後にフライパンでほんの少し焼き目を付ける程度。
ドットコミュの粒マスタードとも抜群に合います。手前味噌ですが。
