生地を作る過程で海藻粉末は使っていますが
味付けは塩と三温糖のみ。

まずは入門編としてオススメ、でもあり、
自分が毎日食べるならこれを選ぶかなと。

もともとは香辛料など入っていない、「子どもでも食べやすいのを作ってほしい」との要望を頂いたのがきっかけで。

猪は広島の山で獲れた天然のもの。

仕入れはかつて一緒に狩猟もしていた信頼できる猟師の方から。

シンプルだからこそ作り方にはこだわって、
肉肉しい食感を出すための粗挽きミンチと、パリッとした食感を出すためのエマルジョン生地を混ぜ合わせたハイブリッドタイプの生地を腸詰め。

子どもでも食べられる、そして何より自分が毎日でも食べたいものを。なので加工肉にありがちな余計なものは入れずに。

「モノづくりは人づくりから」

かの有名なTOYOTAの理念ですが、加えて

「人づくりのための身体づくり」
「身体づくりのためのソーセージづくり」

を実践しているドットコミュの看板ソーセージ。
まずはぜひこちらを食べてみていただきたい。