鹿肉と、鯨肉。

山のジビエと海のジビエ。

圧倒的赤身肉による圧倒的高タンパク。

そして「超アスリート向けソーセージ」というテーマで脂は使わず。野菜とハーブはたっぷりと。

ジビエの素晴らしさは散々語ってきたし身を持って体現してきたが

さらに鯨の栄養価の高さは語りだすと止まらない。

ビタミンA、鉄分、コラーゲン、コンドロイチンも豊富。そして低脂質。低脂肪で有名な鶏ささみ肉の半分以下。

半年間絶食状態で数千km泳ぎ回るクジラたちの驚異的スタミナを実現する成分「バレニン」が鯨肉にはたっぷり。

（バレニンは渡り鳥の胸肉、マグロやカツオなど筋持久力を必要とする筋肉に多く含まれるイミダゾールジペプチド（アミノ酸）の一種であり、抗疲労作用が抜群。

栄養価については言うことなし。
GOLD・ホ・エール。君が未来の金メダルだ。

火入れはボイルでなく、焼きで。

流水、または自然解凍後、フライパンに油を引き
弱火で両面7 分ずつ、ボイルでなく焼くのがポイント。