ハーブソルト

料理研究家・木島多枝子の作る「山のハーブソルト」を使用

アンデス山脈三億年の塩と言われる、ミネラルや鉄分が豊富な岩塩と、広島産を中心にした10種類のハーブをオリジナルブレンドした「山のハーブソルト」

2017年4月、ドットコミュが初めて広島三越に出店した際に、たまたまお客として通り掛かったのがそう、料理研究家と名乗る木島多枝子さんである。

広島で獲れたジビエ、そして余計な添加物等を使わず作っている僕たちの商品たちを見て一言、「あら、いいじゃない」と。そして2言めに「私のハーブソルトも使ったらいいじゃない」

こんな軽いノリから始まったコラボソーセージ。

オリジナルブレンドされた10種類のハーブは、バジル、パセリ、セージ、マジョラム、タイム、セロリ、オレガノ、オニオン、ガーリック、ペッパー。

それだけでも十分バランスが良いのですが、さらにフレッシュバジルの香りを。腸詰め直前に刻んで入れています。

 広島県産の猪肉と広島県産もち豚の脂。粗挽きと食感のバランスは、何度も試作を繰り返して辿り着いた配合。

腸詰め後はフレッシュハーブの香り、鮮度そのままに急速冷凍。出来立ての美味しさをお楽しみください。

【美味しいお召し上がり方】

・火入れは冷凍、真空包装のままボイルで。
※グツグツボイルではなく沸騰直前のお湯（目安90～95℃）に真空パックのまま入れて13分

袋を開け、最後にフライパンでほんの少しだけ表面に焼き色をつけると、外はパリッと中はジューシーにより一層美味しくお召し上がりいただけます

※ソーセージは非加熱の生ソーセージです。加熱してお召し上がりください。

どんな場面でも使いやすいハーブソルト＆バジル味。ちょうど良い肉感と爽やな甘い香りで、スープに入れても、炒め物に入れてもよし。もちろんソーセージ単体でも。

ペッパー系の香辛料も使っていないので、小さいお子さまやドットコミュのソーセージ入門編としてもおすすめです。

 猪プレーン・鹿のブラックペッパーと並んで、ドットコミュ定番の人気商品。幅広い年代に好評なので贈答にもピッタリです。朝食にも夕食にも使える、飽きのこない美味しさをどうぞ。

【ドットコミュ店頭"秋季限定メニュー"として人気の猪ハーブソルトドック】

①猪ソーセージ　ハーブソルト　②チェダーチーズ1/4枚　③コールスロー（キャベツ千切り50g/玉ねぎみじん切り10g/マヨネーズ20g/生クリーム5g/レモン汁1.0g/塩0.4g/黒胡椒0.1g/これらを混ぜて完成/※2人前レシピ）④イエローマスタード

【ご注文について】

Q. 注文してから発送まではどのくらいかかりますか？
A. 通常、注文を受けてから1〜4日以内に発送致します（年末年始や荒天などイレギュラーな場合はその旨お知らせします）。

Q. 送料はいくらですか？
A. クール便送料 全国一律¥900です(離島・沖縄県除く)。

¥10,000以上のご注文で送料無料です。

Q. 複数の配送先に商品を送る事はできますか？
A. その場合は、商品と一緒に複数発送もカートに入れてお会計していただくようお願いいたします。

例）
・配送先が２ヵ所の場合→１つ購入
・配送先が３ヵ所の場合→２つ購入
・配送先が４ヵ所の場合→３つ購入

※１万円以上ご購入の方でも、２箇所目以降は別途送料がかかりますのでご了承下さい。
※追加分の配送先情報（お名前、住所、電話番号、どの商品を配送するか、のし・包装紙の有無）につきましては、備考欄にご記入下さい。

　

【商品について】

Q. 賞味期限はどのくらいですか？
A. ソーセージの賞味期限は-18℃以下保管で製造から9ヶ月です。

Q. どんな状態で届きますか？
A. ソーセージは非加熱の生ソーセージを急速冷凍し、真空パックの状態で発送致します。同封の「美味しいお召し上がり方」を参考に食べる前に加熱してください。

Q. 一度ボイル等で仕上げた後の賞味期限はどれくらいですか？
A. 一度ボイルしたら冷蔵保存で2日です。(3〜5日でも保ちますが、美味しく食べるなら冷蔵2日以内が良いかと思います)

例えばですが、
2本まとめてボイルしたけど1本ずつ食べるなどの場合、残りは袋から出してアルミホイルに包んで冷蔵してください。

温め直しは、油を引いたフライパンに乗せ、蓋をしてとろ火で5分 ひっくり返して5分です。