[スタンダード] 鹿のサルシッチャ

¥1,080

香辛料もベーシックなものを使った鹿肉のソーセージ

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説明

※こちらは非加熱の生ソーセージです。加熱してお召し上がりください

商品規格 150g(1pack 3本入り)
商品原材料 鹿肉、豚脂、塩、香辛料、大蒜、三温糖、海藻粉末、生姜、イタリアンパセリ、昆布
保存方法 -18℃以下で保存
  • 定番の鹿肉ソーセージ

    メインの味付けはブラックペッパーとイタリアンパセリ。肩書通りスタンダードな味付け。鹿肉ソーセージを食べてみたい、ってならまずはコレ。

    肉は東広島産の鹿肉、大きいスジは引いてるけど、ギュッとした肉の感じを出すため、あえて一定量のスネ肉を。そして肉感は残しつつゴリゴリしたスジの感じは無くしたいので、粗で2度挽き。

    ドットコミュにはインドから取り寄せたスパイスがおよそ40種類。その半分はホールで仕入れているので使うたび挽いてます。だからスパイスが効く。立つ。