『おいしんぐ！』は、日本の「おいしい！」を求めるすべての人に、こだわりの食情報をお届けするWEBマガジン。
“おいしいものには少々うるさい”編集部と筆者陣が全国各地を歩き、現地で直に話を聞きながら、料理、食材、作り手、お店、生産地などあらゆる「食」情報を日々仕入れている。

以前ドットコミュも取り上げていただきました↓↓

広島発「ドットコミュ」の野望＜前編＞ ソーセージクリエイター・中山浩彰さん

甘い香りと独特の爽やかな辛味。鹿肉との相性も抜群。

【島胡椒とは】
ヒハツモドキ、ヒハツ、ピパーツ、ロングペッパーとも呼ばれる胡椒の一種で、シナモンに似た独特の甘い香りが特徴。血流を良くし、むくみや冷え性の改善に効果的です。女性には嬉しいアンチエイジングの効果も。

ソーセージに閉じ込められた肉汁と島胡椒の香りが、頬張った瞬間口の中に広がる。

ファンタスティックペッパーソーセージ。