出張で岡山入り。なんの？ スルーでお願いします。笑。南区の食のプリンスと呼ばれてるからには岡山のピンときたとこ探索せねば。 本日の夜は中華。 「九眼橋」 もうね、看板から当たりのお店と判断できたよ。グルメぶってきたプリンスは看板から漂うナイ…
どうも。 鹿山(中山)ですFollow @shikayama_ 燻製やらカツサンドやらソーセージやら 肉を食べることに関しては(笑)、 色々やってきましたが この度 初めて 毛皮なめしに挑戦してみました こないだの鹿の毛皮、状態…
僕らがはじめて出会って仕留めた鴨。キンクロハジロ（海鴨）という鴨。鴨には陸鴨と海鴨の2種類おりマガモやカルガモといういわゆるメジャーな美味しい鴨は陸鴨です。ちなみにキンクロハジロは美味しくないやつね 笑 この美味しくないかもを二人で仕留めて…
やばい、攻撃的なタイトルになっちまった。。 平和主義なのに。。 夜な夜な町興しから帰ってきた中山隊員ではございません。捌いた鹿肉をごっそり詰めたお宝クーラーＢＯＸを抱えてアジトに帰ってきたとこです。今僕たちが活動している食肉処理場（まだでき…
おはようございます 鹿山(中山)ですFollow @shikayama_ 鹿肉の燻製の作り方 のところですこし触れたが 肉の熟成について。 獲れたての新鮮な肉はおいしそう！ というのはイメージで、 (生肉を欲する夜も…
小学校の時、めちゃ可愛い転校生きて担任の先生に「1人ずつ自己紹介する時に特技披露しなさい」と言われ円周率200桁かましたノムキです。 けんたろう兄貴に「罠に鹿掛かったけどどうする？」と言われたのが15時位。 鹿山さんからかりびとりおのLIN…
Follow @ShunsukeNomuraかれこれ本を1万冊（ヤンマガ、週刊現代、はだしのゲン往復も含む 笑）は読んだであろうノムキです。月刊誌は記事タイトルの4冊を定期購読。 フォーブスはいま世界の最先端のビジネスモデル、テクノロジーを…
沖縄の山男 うむ僕らとはまたタイプが違う山男のようだ 笑山男へ ヤーマン ん？挨拶じゃないよそれでは 畦地梅太郎版画集「山男」 posted with カエレバ 畦地 梅太郎 山と渓谷社 2014-09-…
おすおす。ノムキです。Follow @ShunsukeNomura自分が大好きなバンド、ブラフマンが20周年を迎えてのライブが11月14、15日に幕張メッセで。チョー行きてえっす。まさかの猟解禁日とドンかぶり。oh no。。 尽未来際 初回…
いよいよ11月。 鹿山(中山)です Follow @shikayama_ 15日から猟期開始ですね 去年の今頃は 僕 ナイフで指の腱バッスリ切っちゃって ギブスしたまま初猟でしたからね。(笑) 大変だったんす(笑) あとは軽トラ落としたり(…
ヒゲフェスに 狩り人3人(かりびとりお 笑)で参戦 カルロスの貫禄がハンパないが 実は亀井の方が年上(笑) 鹿肉について語る亀井。 鹿のカツサンドを語る亀井。 そして亀井。 亀井の写真が多い。(笑) 撮ってくれたのは こちらの女性 ふざけて…
こんばんは 鹿山(中山)です Follow @shikayama_ 僕 今まで FacebookなりLINEなりで 連絡先交換すりゃええわ、 と思っていたので 名刺とか持ってませんでしたが 最近 初対面で名刺交換する機…
おすおすおす ノムキです Follow @ShunsukeNomura いや～昨日はいっそん、カルロス、皆さん、ヒゲフェスおつかれした！！かりびとりお（野村、中山、亀井。改め猪村、鹿山、鴨井）のデビュー戦、見事なもんでした。友人たちのフォロ…
こんにちは 鹿山(中山)ですFollow @shikayama_ 昨日は 鹿肉の燻製の作り方 を書きましたが その燻製と最も相性のいいもの そう チーズ 過去僕らはジビエとワイン会 を不定期開催してますが ワインと燻製とチーズの…
ハロウィン楽しみましたか？ 僕らのハロウィンは地下で行われました…素敵な夜でしたよ 笑 そのままの余韻を残し本日はヒゲフェス。鹿の燻製チーズに鹿カツサンドでおまちしております。 カフェセントラルで会いましょう。 ではウォーリーを…
fantastic entertainment gibier crew
