とろけるモッツァレラチーズたっぷりのソーセージと。
言葉はいらない。
きっかけはタエコ。 2017年4月。 ドットコミュが初めて広島三越に出店した際 たまたまお客として通り掛かったのがそう、自らを料理研究家と名乗る木島多枝子である。 広島で獲れたジビエ、 そして余計な添加物等を使わず作っている 僕たちの商品た…
お昼食べて大濠公園を散歩。 夜はDice&Diceで魔灯路場amberコラボ。 そんな福岡1日め。 福岡最終日、 HIGHTIDE STOREでの出店の様子と おまけ動画として “寿司大食いチャレンジinなかもと” 正…
メツゲライクスダさん来広ということで。 2ショットいただきました。 俺も「広島のクスダ」と呼ばれて もう早何年経つかねえ。 … ところで今日は広島和牛のソーセージを試作。 和牛といえば ワギュウマフィアというのが既…
今週末。2/15(土) 午前10:53〜放送の 「関ジャニ∞クロニクル」 次回のテーマはソーセージ。 つまるところ、そういうことっす ドットコミュの出番です。 フジTV関東ローカルってことですので 見れる方はぜひ見てね。 それにまつわるYo…
1週間後の週末は福岡です！ 2/14夜はDice&Diceさんにて 2/16日中はHIGHTIDEさんにて 福岡のみんな待っててねー . #Repost @mahoroba_amber with @get_repost ・・・ 「a…
さてさて！ 前回お話しした通り行ってきましたよっと 果たして猟果は如何に。
お話しします。 狩猟してた頃の衝撃映像3本付き。 いってらっしゃい。
クジラソーセージ、 GOLD•ホ•エールの味付けを一新。 鹿と鯨、じゃがいも以外は手札総入れ替え。 常に進化を、より良くを求めて。 このくらいでいいやなんて100年早い。 現状維持は衰退の始まり。 止まったら死ぬのマインドは常に持ってる。 …
おちんちんフード研究所によるおちんちんフードを食べ尽くす宴を開催します！ ================================ 「おちんちんフード研究所」とは？ ================================ …
各素材のバランス感 粗く挽いた赤身の猪肉と、同じく粗で挽いた豚脂はそれぞれミンチの目を変えて。（大きさを変えて）。 ハラペーニョ（青唐辛子の酢漬け）も、より際立つようベストなサイズにカット。 出来たてはとにかくセクシー 鹿肉の…
もう近々の話なのですが、 まだ知らない人も多く結構驚かれたりするので 重大発表です。
TABELLコラボ 豆板醤ソーセージ 千葉県のマクロビキッチンカー「TABELL」とのコラボ 旬を詰め込んだマクロビオティックフードをキッチンカーで提供しているTABELLさん（千葉県） 自ら野菜を育て調味料も手作りし「食事」…
ドットコミュからソーセージが登場した頃からの。定番中の定番、鹿のサルシッチャ。 [スタンダード] 鹿のサルシッチャ いつも来てくれる常連さんに 最近 鹿のサルシッチャが美味しくなったと。 何か変えましたか？と。 鹿サルシッチャ…
