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2021.2.8

センスもなければ才能もない者が世の中と勝負していく為に。

あくまでも僕は、ですが SIXPADで腹筋が割れたってやつを見たことがないし、スピードラーニングで英語をマスターした奴を見たことがない。 先生の言いつけを守って大成した奴を、少なくとも僕は見たことがない。 “なんとなくやってるこ…

2021.1.8

リニューアルして再登場。レッド・ホット・チリ・シオヤー新発売。

カイエンペッパーをカメリナオイルに溶かし、他のスパイスとともにその油を鹿肉に練り込みながらの生地作り。 “人間の体にとって良質な脂質を摂ることがいかに重要か”はそれ専門分野の説明に任せるとして、今回使っているカメリナオイルには必須脂肪酸であ…

2021.1.3

歴史を持たないものは人の歴史を借りよ

どうも鹿さんです   前回の記事「学ばない鹿はただの鹿だ。」 その続きです。遡る因果 4年前の年始 2017年1日5日 毎年新年になると思い出す、そういやこの投稿したのも年明けだったなあと この日からソーセージクリエイターは本格的…

2020.12.17

福岡店オープンと年末年始の営業について。

先週の木曜日、12/10にドットコミュ福岡店がオープンしました。 焼たてメニューは、ホットドッグと盛合せランチBOXのテイクアウト。 店頭販売で冷凍パックのソーセージ。 とりあえずオープンしましたが、まだまだ至らない点ばかりで。これから徐々…

2020.12.3

学ばない鹿はただの鹿だ。

どうも鹿です   あれよあれよと12月で、福岡店舗のオープン日を12月10日とするならばもうあと1週間。 おいおいおい、大丈夫なのか。まだ色々色々やること残ってるぞ。もはやグラップラー刃牙1巻でコーラ一気飲みしてるときくらいのおい…

2020.11.15

クラウドファウンディング達成御礼と今後について。

福岡進出クラウドファウンディング、たくさんのご支援ありがとうございました。一言では語れないので、現在と今後について、動画でお話ししてます

2020.11.6

福岡店舗のオープン日。

ドットコミュ福岡進出プロジェクト 期間も残すところあと7日…! プロジェクトについて、リターンについて、 そして現在の進捗とオープン日について、語りました 最後きっちり締め括りたいと思いますので みなさま引き続きどうぞ応援よろしくお願い致し…

2020.10.23

[クミンガーリック] パリ・サンジェルマンが再登場しました

あらびきの猪肉に広島もち豚の脂、こちらはさらにゴリゴリのあらびきにしてインパクトを。 ブラックペッパー、パプリカ、クミン。香辛料によく合う生地づくり。   肉感とプリプリ感の両立。プリッと腸詰め。噛んだときに弾ける肉汁を目指して。…

2020.10.16

バーミキュラのフライパンが!

福岡店舗オープンに間に合わせようと頼んでた、3ヶ月待ちのバーミキュラのフライパン届きました! よっし!フライパンだけ整った! 福岡店舗まだ出来てません!工事も始まってません!家賃だけ発生してるぜ!いいね!   →‼引…

2020.10.12

福岡進出クラウドファンディング、リターン追加しました!

プロジェクト公開して10日です!みなさんありがとうございます。 ここで公開までにまとめきれなかったリターンを追加しました。以下ざっとご説明します ・盛合せBOX+ドリンク引き換え券 店舗でテイクアウトして大濠公園で食べるというルートの気持ち…

2020.10.2

ドットコミュの2号店が福岡に進出!!クラウドファンディングスタートしました!

https://camp-fire.jp/projects/view/331062?fbclid=IwAR1oYSy7c7MgqyvrKBSWYbyCPpBoxsLUC1xU4Pnv0t3Xr61Es52yjbZbsIk 福岡進出のクラファ…

2020.10.1

10.3 ソーセージ祭り in つかんと

久々にドットコミュ全員集合。 控えめに言って最高だったかと。   そして次回はそう、 10.3(土) ソーセージ祭りinつかんと!   昨日は4人でイベントについてのメディア取材をこなしたり、その他煽りVの撮影などなども。10/3まであと3…

2020.9.25

渋谷CHOMPOOコラボのチェンマイソーセージ発売!!

渋谷PARCO内のタイ料理屋CHOMPOOとのコラボで、森枝幹くん監修のチェンマイソーセージがとうとうオンラインショップに登場! チェンマイソーセージ こないだ期間限定で盛合せBOXに入れてましたが再販の要望があまりに多かった為、再登場です…

2020.9.18

きみは虎ノ門横丁つかんとを知っているか。

本日仕込んでいるコチラはつかんと専用ジーセーソ。 そう。あのソーセージカツになるやつです。2ヶ月で1500本ペースというドットコミュ史上ぶっちぎりの消費量。いつもありがとうございます…!         そして今日は金曜日。 虎ノ門横丁が1…

2020.9.17

何ひとつわかっちゃいない。

「俺はこうしたい。こんなのを作りたい。 という自分というものをいかに作っていくか。自分の輪郭を如何にくっきりさせていくか。」 前回と前々回と書いてるうちに長くなっちゃって。 ようやく最後締めます、 今回はもう寄り道せず結論から。ズバリ結論か…

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著者

中山 浩彰
投稿者:
中山 浩彰

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