理屈じゃなくおいしいと感じて、さらにおいしいだけじゃない何かを感じる。

2020/7/25

投稿者:

中山浩彰

ハラペーニョ入りの鹿肉ソーセージ
チョリソモヒカーナ。

前回よりハラペーニョは大きめにカット、
塩もほんの少し増やしてみて。
進化、変化、毎回地を這うように少しずつ。

「理屈じゃなくおいしいと感じて
さらにおいしいだけじゃない何かを感じる」

そんなソーセージ屋を目指したいっすね
勝山さんの言葉を借りるならば

[甘辛ハラペーニョ]　チョリソ・モヒカーナ

「everyday .comm割」始めます

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