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猪ソーセージ、ハーブソルト&バジル。

2020/2/21 中山 浩彰
投稿者:

きっかけはタエコ。

2017年4月。

ドットコミュが初めて広島三越に出店した際
たまたまお客として通り掛かったのがそう、自らを料理研究家と名乗る木島多枝子である。

広島で獲れたジビエ、
そして余計な添加物等を使わず作っている
僕たちの商品たちを見て一言、

「あら、いいじゃない」

そして2言めに

「私のハーブソルトも使ったらいいじゃない」

 

 

山のハーブソルトを使用

そのようにして誕生したのが
猪ソーセージ、ハーブソルト味「taeko」

タエコの作る「山のハーブソルト」を使用。

名前の由来はもう十分伝 わったかと。

腸詰め直前にはフレッシュなバジルを追加して。

 

どんな場面でも使いやすいハーブソルト&バジル味。

ハーブソルトのバランスが良いことはもちろん、
バジルの爽やな甘い香りとで
スープに入れても、炒め物に入れてもよし。

もちろんソーセージ単体でも。

ペッパー系の香辛料も使っていないので
小さいお子さまやドットコミュのソーセージ入門編としてもおすすめ。

 

粒マスタードとの相性も抜群

冷凍、真空パックのまま沸々する程度のお湯(目安90℃)に入れて14分。

最後にフライパンでほんの少し焼き目を付ける程度。

ドットコミュの粒マスタードとも抜群に合います。手前味噌ですが。

 

 

てゆうか長々とすいませんね、

そのうちソーセージに詰まってるのは肉だけじゃない、ストーリーだ、なんて語り出しちゃったらそろそろ危ない黄色信号。

今日はこの辺でお開き。
オンラインストアのtaekoもよろしくね

[ハーブソルト&バジル] taeko