C級ブログライターがお送りする、つづりようのない日常。処理場運営編

2016/4/10

投稿者:

.comm

お疲れでっす

鹿山(中山)です
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最近の健太郎さんは

いろんなとこ挨拶に回ったり、自分とこの罠の稼働など、仕入れに動きまくっております

今日は大きい猪の解体を東広島ジビエセンターにて。

どのくらいの大きさかというと。

比べるだけなので別に表情は関係ないけど、

もっとイイ表情ほしいよね。

あー、うんうん。

うーん。もう一声。

それならさっきのかなー？

そっ！それだーッ！笑

とまあ、(笑)

健太郎さんと3人で、ズンドコやりながら解体完了！

搬送は、この度処理場運営のために用意した冷蔵車。

エンジン回して10分も経てば庫内は0度！

これで安定して肉を運べる！興奮！(笑)

とりあえず東広島ジビエセンターから.commへの搬送の流れ作り。

健太郎さんのおかげでしばらくすれば徐々に仕入れの流れも乗ってきそうな感じ。

しかし直近、この日曜月曜はいったんストップ。

広島でG7外相会合が行われるのでありまして、なにかあったらヒジョーに面倒なので、ハンターには「銃やナイフは絶ッ対に持ち歩くな」とお達しが。

とりあえず明日は5月のトランクマーケットに向けて、ケバブマシンの試運転へ。

この記事でも書いたけどイベント出店とか、なんかチャンスがあればどんどん攻めていきたいなと。

今日解体した猪の骨も、

ゴールデンウィーク中、猪骨ラーメンをどっかにイベント出店しようかなんて考えてみたり。

わりと真剣に。

さて

じゃまず日替わりの入り口立て札から作るか。(笑)

それでは！

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コメント１件

山椒 | 2016.05.23 12:46

イノシシも鹿も革はレザー製品に使用できるようです。
革の卸や販売も視野に入れてみてはいかがでしょうか？

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